ゴールデンエッグプラント

ゴールデンエッグプランント（キングシード）を栽培しました。
白いナスかと思えば、数日たつと黄色に変化。これが黄金か？。
珍しいナスです。輸入種子を扱うミエコズガーデン（販売元）からで、日本従来のナスにないものです。果肉はち密で、トマト煮など、煮込み料理に合いそうなナス。
ところが、９月に入ってから黄色くなったものが腐り始めた。
なんらかの病気らしいですが、どうもこの黄色く完成した実だけが腐ったようになってしまう。
でも、白い状態のナスのうちに収穫すれば問題なしです。

黄色くなるナス。その名もゴールデンエッグプラント（黄金なす）

盛夏をすぎて、黄色くなると腐り始めるため、白いナスの時に収穫。これでも十分いける味です。

まるで、タマゴ。まさにエッグプラント。名の由来どおりという感じですね。