ひもなす、みずなすも終了しました。
ひもなすは、その形状が珍しく直売所でも好評でした。実のつきもよく、栽培はやさしいので来年も栽培してみようかと思います。
漬物にも向き、炒め物や天ぷらでもおいしいなすでした。
一方みずなすは、３年前から好んで栽培していますが、これはよく作るのが難しい。
初めて栽培した年は、梅雨明けが８月上旬になるほど長雨の年、２００９年。この畑を開拓した年でした。水ナスというだけあって、水を多く必要とするナスは、水設備のないこの畑では、栽培が難しい。
ですから、栽培初年は長雨に助けられ、とてもよくできた。収穫量も多かった。
ところが、次の年（昨年）は記録的猛暑。ほとんど収穫なしでした。
そして今年は、から梅雨。この地域では雨が少なく、６月下旬に連日猛暑日を記録するなど、水ナス栽培には最悪。
しかし、８月に入って雨の降る日が増えてから生長し始め、９月に入ってようやくちょこちょこと収穫できるようになりました。
水設備のないここでは、やはり栽培は厳しい。収穫の量は見込めないのを覚悟の上で、来年は数株を大型の鉢に植えて栽培してみようかと思います。これだと水やりが容易なので。
関西では普通に栽培されもっともポピュラーな水ナス。サラダでも美味しいなすです。
ユニークな形状のひもなすは、直売所でも好評。
ロールキャベツなどの煮込み料理にあうサボイキャベツ。みな太陽の方角を向いて光合成を行い、すくすくと育っています。５月ごろに収穫の予定です。 写真は１１月１９日
１０月２９日のようす。順調。
伏見甘長とうがらし（サカタ）。これはまだガンバッテいます。
栽培は簡単。セルトレイに種を蒔き、その後黒ポットに移し育苗。いい塩梅の大きさになった苗を、耕さずにそのまま、堆肥を施した植え穴に定植。虫の害はカメムシがつく程度で作りやすい。虫害はほかに、ナス科の野菜やオクラの幹を食い荒らす虫が内部に入ると、かぶ全体が萎れ死滅します。１００本あったら毎年そのうちの４、５本は必ずやられます。そういうときは防ぎようがないので諦めます。
天ぷらでおいしい。シシトウより味がいいので毎年作っています。
マリーゴールドと混植してセンチュウを防止。
伏見甘トウガラシより太く、種は上部の方にあって、中は空洞に近い。トマト煮や天ぷら、あるいは魚を焼くグリルで焦げ付かないように焼いて、おかか醤油をかけて、がぶりといただく。晩酌のおつまみに良いです。
赤くなってもおいしい甘トウガラシ。辛くないとうがらしです。ただ、栽培に注意したいのは、水です。辛くないとはいえ、とうがらしです。ときどき、辛いのがあります。そういう状態の時は、水不足が原因です。水が不足すると、辛くなるようです。水が足りていれば（降雨が適度にあれば）辛くない、瑞々しい甘トウガラシができます。
これは聖護院大根。煮物で特においしいと思います。間引きしないよう育苗して定植しました。
少しずつ太くなってきた打木源助大根
大根葉の収穫後には、源助の間引き菜も出荷できます。
順調に生育している打木源助大根。この大根は、石川県金沢の打木というところのご当地野菜だったものをメーカーがスタンダードにした品種です。全国どこでも種は手に入ります。
間引き菜は栄養価が高い。炒め物やおひたし、鍋の具、味噌汁の具など様々に利用できます
標準より遅まきになってしまったスワン。
スワンは種の量が多いので間引き。はくれいは、プラグトレイに一粒ずつ
関西では普通に栽培されもっともポピュラーな水ナス。サラダでも美味しいなすです。
