シカクマメ

シカクマメ（サカタ）です。４年前から好んで栽培しています。

 苗を作って育てます。栽培は簡単です。日当たりさえよければどこでも育つと思います。
短日性植物なので、夏至を過ぎ、日が短くなると実を実らせます。
ここでは、８月の下旬から収穫がはじまります。

 ７月１３日。大根の跡地。草を取って軽く耕し（備中くわ）、鶏糞を薄く撒いてから畝をならし定植。

シカクマメの花です。
豆科なのでスイートピーに似て美しい。水色の花は涼しげです。写真は昨年の８月３０日。

 ユニークな形状で、天ぷらでも炒め物でもＯＫ。写真は昨年。

最盛期になると、こんな感じにツルをどんどん伸ばし、支柱を覆い尽くす。かなりの重量があるので、台風が来たら
アウト！！です。
天ぷらにするととても美味しいので早く食べたいです。待ち遠しい。