2014年11月4日火曜日

カフェロカさんとの出会い/野菜リスト


今夏後半は日照不足が続き、ナスなどの秋採り野菜を始め、冬採りの野菜苗の生育不良で大幅な収穫減となりました。

9月後半から天候が安定し、秋採り野菜が採れ始めましたが時すでに遅しで、深まりゆく秋、気温の低下とともに収穫期も終わります。つまり収穫期間が短かったわけです。

収穫が減るとは気持ちも凹みます。

そんな中、熱海市内銀座通りにお店を構える‘カフェロカ’さんと知り合いました。

地方再生が叫ばれて久しい。地方の商店街は昼間でもシャッターが閉じられている閑散とした活気のない風景がよく見られます。しかし、まちに元気を取り戻そう―と、若い力と柔軟なアイディアで頑張っているグループなどがメディアなどでクローズアップされています。その奮闘する姿を見るたび、「ああ、がんばらなくちゃなあ」などと自らを鼓舞し土と向き合います。

 その地方再生に情熱を傾けるグループが、この近く(隣のまち)で頑張っていました。

まず商店街から変えていこうと‘まちなか再生’を目指すNPO法人atamistaが運営する
Café RoCA’さん(http://caferoca.jp/)です。

熱海商店街にあるカフェはとてもオープンな雰囲気で、いつでも気軽に集えるオシャレな店構えです。スタッフの方も笑顔で迎えてくれます。

 緑のどんぶり野菜も扱ってくれたらうれしいな。

お近くに御寄りのさいは、ぜひカフェロカさんまで宜くお願いします。

 

ところで、現在畑にある野菜(出荷できる)を紹介します。

 

ルッコラ (畑のメイン。サラダセットとして直売所(伊豆村の駅)の棚にも並んでいる。

赤からし菜 (切れ目のある赤紫の葉がサラダに色どりよく)

スイスチャード (赤色がサラダに映えます。主力。)

 

ターサイ (ベビーリーフではサラダ。中~大型に育てて炒め物、鍋など冬に欠かせない)

赤水菜(新種。赤い水菜です。赤はアントシアニン含む)

チンゲン菜 (ミニサイズ)

小松菜 (ベビーリーフではサラダOK)

壬生菜 (新撰組で知られる京都壬生の野菜。鍋OK)

交雑種 (アブラナ科野菜の交雑野菜。意外とおいしいハイブリット野菜です)

黒丸大根 (西洋野菜です。黒い大根で煮ると甘みが増します)

赤大根 (サラダOK。生育中)

紅芯大根 (サラダ用。生育中)

赤すじ大根 (今年から栽培始めました。福島会津地方の郷土野菜です)

打木源助大根 (煮物でおいしい。毎年栽培。短根種。金沢の加賀野菜)

聖護院大根 (丸い大根 京野菜。煮物でおいしい)

ラディッシュ (カラフルラディッシュで、紫や朱色、白など色々)

 

黒ピーマン (真っ黒なピーマン。くせがないのでサラダでもOK)

パプリカ (黄色のイエローホーンという品種)

万願寺とうがらし (京野菜。舞鶴の原産だったか?煮ても焼いてもおいしい)

インゲン(黄色、紫、緑のどじょうインゲン。もうじき終了です)

 

かぶ (サラダかぶです。オリーブオイルとバルサミコで食べるとカブとは思えません)

黄色かぶ (黄色いかぶです。中身も黄色)

日野菜かぶ (滋賀県の郷土野菜。漬物でおいしさ発揮)

 

サボイキャベツ(網目模様の葉。煮込み料理でおいしい。シューフリーゼという品種)

スティックブロッコリー(生育中。3月ごろ収穫)

コールラビ(紫色の品種です。生育中)

 

イタリアンパセリ (パスタには欠かせません。サラダもOK)

ベビーリーフ=ガーデンクレス、ロロロッサ、ルッコラ、水菜、チャードなど多種)

 

畑に来てもらっての 直販もします!

ぜひご一報!

 

よろしくです。

 

緑のどんぶり

 

 

2014年7月4日金曜日


ズッキーニが採れ始めました。

ブラックドスカ(サカタ)、ブラックッビューティ(たねの森)、丸型のロンデニーズ(たねの森)、ステラ(トキタ)の今年は4種。

ブラックトスカ先鋒で収穫開始です。

昆虫が受粉をしてくれますが、自分で受粉する場合は朝9時ごろまでに行います。
昔に比べ、食べ方もいろいろ増えたようで、需要も多くなっています。

半夏生


7月2日は雑節の半夏生(はんげしょう)でした。

畑は農事暦で動いています。

二十四節気を目安に栽培計画を立てる。

例えば啓蟄(36日)までにじゃがいもを植え付ける、穀雨(420日)から夏どり野菜の種を蒔く、レタス、ホウレンソウは立夏(55日)が最終播種など。

雑節の半夏生は二十四節気の夏至(6月21日)から数えて11日目、今年は72日でした。

一般にはこの日までに田植えを終える、地方によってはタコを食べる風習があるそうですが…(この丹那地方ではタチアオイの蕾が付き始める5月の終わりごろに田植えを行います)。

 この畑では半夏生までに秋どり本命の夏野菜(ナスやトマト等の果菜類)の定植を終えることを目標にしています。

でも、毎年植え終えることはできません。今年も終わらなかった。

これ以降に植えると、収穫量が確実に下がります。

 


2014年2月28日金曜日

2人展に緑のどんぶり野菜!


芸術家と百姓のコラボが実現!?

サラダな器とスパイス苔玉~春野菜とともに―と題した展示即売会が、今日28日(金)から35日(水)まで、東京都渋谷区にある‘暮らしの工房&ギャラリー’「無姤里(むくり)で開催されます。

湯河原在住の陶芸家伊東正明氏と苔玉作家の湯川紀子氏のふたり展の中、緑のどんぶり野菜が作品に彩りを加えます。オーガニック野菜の紹介とともに31日、2日の両日各10セット野菜を販売していただけます。伊東氏のご厚意によるもので感謝いたします。

積雪の影響で葉もの野菜の状態が悪いので根菜類が中心になると思います。
近くにいらっしゃいましたら、お立ち寄りください。
よろしくお願いします。

 


『伊東正明×湯川紀子 ふたり展~

サラダな器とスパイス苔玉―春野菜とともに』

会期=2014228日~35日 11時~19時 

*初日は14時~/最終日17時まで

会場:東京都渋谷区猿楽町204 暮らしの工房&ギャラリー 無姤里 
電話:03-5458-6991


 

☆伊東正明:みかんの枝葉を燃やした灰を釉薬の原料にした「みかん灰のうつわ」を制作。気分よく使える器を追求し、暮らしに寄り添ったものづくりを提案しています。


☆湯川紀子:HPぼんさい手帖にて、だれでも気軽に始められる盆栽のカタチを提案しています。陶芸家とのコラボや苔玉教室を通じて暮らしの中に緑があることの楽しさを伝えていきたいと日々活動しております。

2014年2月25日火曜日

再開します

立春を過ぎても寒さが厳しい2月。しかし、畑は春の兆しをのぞかせています。
いつもお野菜をご愛顧いただきましてありがとうございます。
ブログをしばらくお休みしていましたが、再開しようと思います。
どんぶり野菜のユーザーさんに「野菜の状況を知りたい」とのご要望も多かったのがとても嬉しく思います。
ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

緑のどんぶり 吉澤 
2週続けての大雪。
30センチほどの積雪がありました。14、15日は仕事はできない状態で、16日の日曜に金曜宅配の分を配達、土曜宅配の方は月曜にスライドしていただきました。
被害は、葉もの(リーフレタス)などを栽培していたビニールトンネルが重みによりつぶれ、トンネルの骨が折れたりしました。
私のところは零細小規模農業なので被害は少なかったのですが、伊豆の国市の山間部は一週間後の22日でもなお、積雪が解消されていません。御殿場の方ではビニールハウスがつぶれるなど相当被害が大きかったようです。
自然相手の仕事の辛いところです。
現実を受け入れて前に進むしかないです。

2013年4月30日火曜日

ロロロッサの無肥料・不耕起栽培

リーフレタスはイタリア種のロロロッサを毎年栽培しています。
寒さにあたると赤みが増す、柔らかくておいしいリーフレタスです。
雨に弱いので、およそ梅雨入りする入梅(6月10日)までに収穫が終えられるよう、
栽培計画を立てます。
他の野菜との混植栽培も可能で、涼しくて、やや乾燥気味な気候でよく育ちます。
種まきに注意する点は、好光性(光を好む)のタネなので土は薄くかけて蒔く。
発芽まではよく湿らせて、発芽後は水をやりすぎない程度に管理して苗を作ります。
柔らかい葉なので、多湿に弱く、露地では大雨が大敵です。
ましてや近くに樹木があったりすると、大粒の雨粒が直撃するので一気に弱体します。
今回は栽培の一例を紹介。
 
 1月17日トンネル栽培のルッコラを収穫。


黒ポットに種蒔きし、保温カバー等で育苗したロロロッサ。
数粒を蒔いたものを間引き、2~3かぶ残します。


地上部を刈り取って収穫したルッコラ。
それを根を残したまま、耕さず、無肥料の状態でロロロッサ苗を植え付けます。
同時に、ホウレンソウのタネを真ん中に蒔く。
ビニールトンネルは日中も夜間もかけたまま。
 3月30日。
気温が上がると同時にホウレンソウ、ロロロッサともに良い具合に生長。
ホウレンソウは縦に伸びるのでロロロッサに覆われることはないのです。
日中はビニールトンネルをはずし、夕方に閉め、冷たい外気にあてないようにします。
このとき、間引きをして1かぶにします。

4月17日。
雑草も同時に伸びてきますが、何もせずそのまま。
いつでも収穫できる状態です。
雑草は地面を被覆するので乾燥を防ぎます。
しかし、これ以上雑草を放置すると、気温の上昇とともに野菜に覆いかぶさるほどになる。
ここがロロロッサ、ホウレンソウともに収穫期です。
冬は約3カ月、春蒔きは約2カ月で収穫できます。
気温や土の状態などの条件がよければ、無肥料・不耕起でも、栽培できるということです。

菜の花


今年もまた、たくさん菜の花を咲かせました。
チンゲン菜、雪白体菜(しゃくし菜)、ミズナ、大根、ルッコラ 等のアブラナ科野菜。
この花を総称して、菜の花。
私の出身地、千葉県の県花です。
千葉県には菜の花体操というローカルな体操があり、役場など昼休みに体操の音楽がかかると、
それ、一斉に菜の花体操を踊る、いや行うわけです。
実際、私をそれを見たことがないのですが、一応知っています。

それにしても菜の花は春を感じさせる花で、桜にも負けないくらい美しい花だと思います。
桜はパッと散るさまが日本人に愛されるゆえんでありますが、菜の花はいつまでもダラダラと咲き続けます。
ダラダラという表現は適切でないにしても、長ーく、咲き続けて楽しませてくれるほうが好きです。
桜は桜のよさがあり、菜の花も良さがあります。
畑にはソメイヨシノと山桜があるので、上の4月3日の写真には同時に咲き誇るさまを楽しめました。

普通散った桜はその後、見向きもされませんが、私は花の咲かない桜にも目を向けます。
伊勢正三ことショーヤンの曲に、散った桜が見向きもされない♪という儚い恋や人生を歌った曲もあります。
曲は「ささやかなこの人生」だったか、その詩を聴いて以来、必ず楽しませてくれた花々のその後に目を向けるようにしています。

何事でもそうであるように思います。
散った花の儚さ、華やかなその裏にこそ、何か大切なものが隠れている。
野良仕事をやっているとそんなふうに感じます。
なんでもそうです、表舞台に目がいきがちですが、その舞台裏にこそ、大切なものがある、そう思います。
すると、今まで気づかないことに、何か気付かされることがあって、ちょっと人生得をした感もあることも。



 白花の美しい大根の花。

ルッコラの花は食べれます。
花もルッコラのゴマ風味の味がして、うまい!


こんなに野菜の花が咲いているということは、「これだけ収穫し損ねた」 ということであり、
これだけの花の分だけ売上が上がらなかったという証明でもあります。
でも、きれいだから、これでいいです。

ニンジン(パープルスティック)

生食に適したニンジン、パープルスティックとイエローハーモニー(朝日工業)です。
9月蒔き、年を越して3月収穫。
昨年9月は猛暑の影響と雨なしのおかげで不作でした。
ニンジンの発芽には湿り気が必要なので、雨が全くないと厳しい。
例年は秋雨前線などがあってそれを狙って蒔くのですが、この2年それがない。
種まきの床にわらや不織布などを覆って乾燥を防いでも、異常な暑さでさっぱり発芽しなかった。
それゆえ、わずかに発芽した精鋭が、がんばってくれました。
宅配1回きりの貴重なニンジンでありました。
生食できるので、バーニャカウダーなどに良いです。

今季は春に蒔きます。
穀雨(4月20日)から立夏(5月5日)の間に、パープルとベーターリッチを。
そして、間をおいて夏至(6月23日)から小暑(7月7日)の梅雨の間に蒔きます。
それぞれ、8月採り、10月から翌年2月採りです。

水やりがたいへんなので、だいたい雨が降りやすい時期をねらって蒔くのです。
春は、な種梅雨とか、秋は、秋雨前線、初夏蒔きは梅雨など。

ところが、な種梅雨や秋雨前線がない最近の気象状況に困惑しています。

雨は憂鬱ですが、これがないと商売あがったりです。

雨のように辛いことや悲しいこと あるでしょう。

でも、雨がないと、虹は見えません。

花粉

今年の花粉はかつてないほど凄かった。
我が家は杉林の中にあるので、花粉が目の当たりに見えます。
特に今年の花粉の多さに驚愕しています。
現在はもう杉の花粉の飛散は治まりましたが、いまはヒノキの花粉がすごい。
幸い私は花粉症はせいぜい目がかゆくなるくらいでたいしたことはないのです。
が、花粉の発信源にすんでいるものとして申し訳ない感じもします。
花粉症を持っている方だと、この状況下で暮らすのは飛散、いや悲惨であります。
最近メディアなんかで、ボーッとするのも花粉症の症状の一種と聞きました。
私は’ボーッ’とした人なので、生まれながらに花粉症なのかも、しれません。
我が家の窓から見える杉林。
 
写真は3月23日。霧がかかっているように見えるのは花粉であります。
ちょっと風が吹くと、真っ白な粉が噴霧され、それは街へ過去ばれます。
ここが、花粉の発信源。
今年はびっくりするほどひどかったです。
外気も粉っぽく、息苦しくさえ感じます。
自家用車にほこりが、と指で触ると粉が付きます。
 

2013年4月18日木曜日

スティックセニョール(茎ブロッコリー)

次から次へ収穫でき、長期間収穫できる、
茎ブロッコリーのスティックセニョール。
4月から収穫が始まりました。
蕾を食べるブロッコリーを茎の部分まで食べれるように改良されたのが茎ブロッコリーで、アスパラに似た食感も楽しめます。
ボイルしてマヨネーズやドレッシングを付けて食べたり、パスタにも合います。
どんどん採るうち、だんだん細くなっていきますが、第二第三の太い株が生えてきて、また太いスティックが収穫できます。
だいたい6月上旬頃まで収穫が可能な優秀な野菜です。
細いものは、芯が入りやすいので早めに食べることをおすすめします。
5月を過ぎるとモンシロチョウの幼虫やナガメというカメムシがつきます。
ナガメは蕾を食べるのでちょっと厄介な虫ですが、収穫も後期なので放置します。
カリフラワーと違って、霜にやられないので、定植が遅くても殆ど失敗しません。



2013年4月3日水曜日

自然の野菜(サボイキャベツ)

こぼれ種でできた、サボイキャベツです。
昨年栽培したシューフリーゼ(マスダ)の子がたったひと株生えていました。
 
 
炎天の夏にサボイの芽がでてることに気が付き、あえて植えかえることはせず、そのままにしておきました。
これは11月19日に撮影したもの。
夏、秋と虫にいっさいかからず、放置してままなのでもちろん無肥料です。
ピーマンの畝の間に生えていたので(通路なので)土は硬い。
しかし、おろらく根を長くのばし、ピーマン畝の残った養分を吸っているのだと思います。
 厳寒の冬も耐えやがて春を迎える。


ピーマンの跡にはソラマメや葉ものを植えています。
灼熱の夏、穏やかな秋の中で虫を寄せつけず、厳寒の冬を耐えしのび、ついに麗らかな春を迎えた。
 3月25日。これ以上置いておくと、花が咲いてしまうので、このへんで収穫します。
通常より小ぶりですが、おいしそうです。

サボイキャベツはロールキャベツなど煮込み料理に合います。
もともと、ちょっと心地よい苦みのあるキャベツですが、これはそれよりも多少苦みがありますが、
それも美味しさのうちに入るものです。

サボイキャベツのロールキャベツです。
歯ごたえがあってうまい!!

そうです!。
野菜は本来、自然界の中では、何も手をかけなくても育つものなのです。
ただ、自然に負けるものもあるので生産効率をあげるために、化学肥料や農薬を使います。

私は、どちらかというと、体に悪いから農薬を使わないのではなく、
自然にそだった野菜がおいしいと思うから無農薬、無化学肥料の栽培をしています。

農薬を使って小動物を皆殺しにしてできた野菜より、
こうして自然にできた野菜の方が、涙がこぼれるほどいとおしい。
飽食の時代ですが、一食一食を感謝せずにいられません。


ジャガイモ

今年はインカのめざめが比較的安く手に入ったので、植えられました。
あと、男爵系のキタアカリ、メークインの3種。
 

1/2、大きいものは1/3に切って草木灰を付けます。
草木灰は自家製です。肥料にもなります。


 深さ5センチの溝を掘り、自家製堆肥と発酵鶏糞・牛糞堆肥をミックスさせたものを施し、30センチ間隔で植え付けていきます。
植え付け時期は、この地域では3月中、啓蟄(5日)から春分(20日)の間がベストです。

2月に植えると、早めに出た芽が遅霜で死滅、春の長雨がある年では腐る可能性も大きい。
4月に植えると、今度は生長途中で梅雨期に耐えられず、病気になる。

アンデス地方の原産なので、乾燥ぎみの気候があっている。
イモができ始めたころに梅雨に入っている状態が良いと思います。
栽培は手がかからないですが、これは気候で左右されるので何度か失敗した上での経験則です。

あと、トマトのそばに植えないことも安全に育てるポイントです。
かつて疫病にかかったことがあって、隣に植えていたトマトもあっと言う間に伝染しました。
わずか3日ほどで全滅、水で伝染するのです。やはり梅雨どき。
しかし、同じナス科のナスやピーマンにはうつらなかった。

トマトとジャガイモは近親関係にあるので、何かあると即効で伝染する。
離れて植える方が良い。近親同士中が悪い人もいますが、ジャガイモ族とトマト族は不仲な気がします。そう思います。
トマトも水に弱いので、病気にかかるのはやはり梅雨期が多い。

水に弱い性質があるので、梅雨期にはすでにイモができている状態にもっていくために、啓蟄~春分植え付けがベストというわけです。


梅雨はうっとおしいですが、農事には必要な気象です。
しかし、いちばん収穫があがる気候は皮肉にも空梅雨ということになります。



 
 

カリフラワーオレンジ美星

カリフラワーのオレンジ美星(サカタ)も、ロマネスコ同様、霜で殆ど収穫できませんでした。
生き残った精鋭たちが、逞しく蕾を付けてくれました。
 

 この時季、ハコベラやホトケノザなど春の雑草とともに生長。
オレンジ美星は小さいサイズのミニカリフラワーです。
 
 

オレンジ色のカリフラワーのはずなのですが、できたら白でした。
 

ロマネスコとともに、収穫カゴに収まるカリフラワー、花が開き始めています。

2013年3月31日日曜日

九条ねぎ

うどんやお好み焼きが大好き。
なので、その薬味に欠かせない九条ネギを好んで育てています。
もちろん、そばの薬味にも必要不可欠。
あと、チャーハンにも!
そのほか、様々な料理に大切な脇役として必要な野菜であります。
 
 長ネギ(根深)よりも用途が幅広い九条ねぎこそ、脇役中の脇役。

「おまえいないと、舞台(料理)始まらねぇんだよ」

そうです、うどんにこの薬味がないと、何か締まらない。
お好み焼きにこれがないと、お好み焼きらしくない。
そう思いませんか?
この世にうどんとお好み焼きがなかったら、なんとつまらない人生でしょうか。
ですから、うどん、お好み焼き、として成立するために必要なものですから、
人生に欠かせないということにもなる。

それほど必要とされている 九条ネギ(葉ネギ)。
長いやつだと、そうはいかない。
長いのは、ちょっと役が固定されちゃって、「鍋なら絶対この人!」という分野で活躍するタイプ。

そういう役者さんですね、長いのは。
だいたい決まっちゃってる。

そのてん、九条さんは、守備範囲がひろい役者であり、何しろお菓子やパンなど洋物系の分野でもキャスティングされたりと、脇役として引っ張りだこであります。

もちろん長ねぎさんがけっしてダメなわけじゃない、ということは一言付け加えておきます。

「栽培」 という点でも、手間がかからない。
そもそもネギ自体手間がかからないですが、
長ネギは収穫までに1年かかる。
九条ネギは、適当な大きさになったら即採用。
病気にもめっぽう強く丈夫で、舞台に穴をあけることはありません。

 
 そして、長いネギは、場所をとりますが、この九条ネギはもう、適当な場所に植えとけばいい。
他の野菜の畝に植えてやっても、迷惑かけません。

現在収穫しているものは、昨年春ごろに蒔いたものです。
そろそろ、ネギ坊主ができはじめます。
この、ねぎ坊主も天ぷらにして食べることもできます。
ネギについて、ちょっと多く余計に語ってしまいました。失礼しました。

ふきのとう

春の味の代名詞、ふきのとうです。
現在(3月31日)はもう開花を過ぎ、葉が出始めています。
 生長が特に早いので、タイミング良く配達日にあったものを一部入れさせてもらいました。
写真は3月8日です。
 天ぷらいいですねぇ。

ちょっと開いてしまっています。
もうちょっと締まっているものがベストですが、配達日のタイミングでしたのでご容赦ください。

ロマネスコ

ロマネスコと呼ばれるカリフラワーです。
カリフラワーは霜にとても弱い。
その年の気候にもよりますが、遅くても秋10月の寒露(上旬)までに定植しなければ失敗します。
今期も定植が遅れてしまい10月になってしまった。
12月の気温が平年並みか高ければ大丈夫ですが、 
今年の冬は記録的な寒さで、12月の気温は平年以下。
カリフラワーは霜が降りる前の小雪(11月22日)から大雪(12月7日)までに収穫しないとこれまでの苦労がパーになります。
無情にも、種から育て30株のうち、8株しか採れませんでした。
霜が降りる頃、蕾をつけないでいた株が越冬し、春になって活動したものだけが収穫の対象になったものの、その中でさらに蕾をつけたのに、霜に当たってしまってダメになったものもありました。
 まるでアポロチョコを束ねたようなユニークな形状のロマネスコ。
おいしい。

 霜にあたると、こうしてトロトロになってしまいます。
ビニールを被せるも、もの凄い強風が何度もあり、修復せずに結局このショッキングな光景を見ることになりました。

 
9月中に植え付ければ、こういうことになりません。
わかっていても、一人農業なのでなかなか手が回らない。
カリフラワーは来年からやめようと思います。
9月中に定植や種まきがあまりにも集中し過ぎるので(夏の果菜類収穫最盛期や秋作の準備のための片づけ等)作付の対象から外します。

2013年3月15日金曜日

ディンプル(ホウレンソウ)

サラダでおいしいホウレンソウ、ディンプル(サカタ)です。
アクが少なくて生食に向きます。
もちろん普通にお浸しなどでもおいしい。
 ぼちぼち大きくなってきたので、トウが立つ前に収穫します。
ディンプルとは英語で’えくぼ’。
生食できるのでサラダボウルの仲間入りです。
食べたらおいしいので’えくぼ’ができる。
うまいネーミングですよね。
雑草にも負けずにすくすくと育っています’えくぼ’さん。
畑仕事でおなかがすくと、むしって食べることがあります。
味があってうまいホウレンソウで、そのおいしさにおもわず、
「ああ、畑やっててよかったなぁ」って感じる。
そのとき、えくぼ(ディンプル)入ってますね。 
片エクボです。

2013年3月14日木曜日

タイニーシュシュ

サラダでおいしい白菜タイニーシュシュ(サカタ)です。
春になって開いてきました。
中心部には蕾が顔をのぞかせています。
やはり旬は過ぎてしまい、やや葉は硬めになりましたが、まだサラダでも大丈夫です。

 写真は3月1日で、14日はもう花が咲く直前まできています。
白菜のトウ菜として今度は蕾を食べます。
ミニ白菜タイニーシュシュです。
春蒔きもできますが、ちょっとやりきれなさそうです。
できたら数株でも春栽培してみたい、それほどおいしいミニ白菜です。