この時季のルッコラは早い

この時季のルッコラの生長は早い！

小松菜等の葉ものや 他の雑草もそうですが、この手の植物は梅雨時の生長が一番早いです。
あっ、という間に育つので、収穫も計画してやらないとダメになります。
計画してもなかなか計画どおりにならないのが常。
人手が足りないのと供給先が限られているので、一気に収穫できない。

この小さめの可愛い状態で収穫すると、葉が柔らかくて喜ばれます。
しかし、ちょっとずつ収穫しているあいだに、とにかくすさましい生長をとげて下の写真のようなありさまになってしまします。

 一番上の写真が５月１５日、そしてこれが６月８日。約３週間でこのような収拾のつかない状態になります。

 こうなっては、雑草とともに刈り、選別して収穫。しかし、時間を普段の３倍費やします。
時間を掛けて同じ値段では割に合わないので、もう放置しておき、後で一気に草ごと刈ります。
ただ、この中では、雑草に負けてしまい、まともに生長できず、中で蒸れて黒く腐っていることでしょうルッコラ。

無理してとると、ひょろひょろしています。柔らかいでのすが、１０分かけてたったこれだけ。
あとは、下部が腐り使えません。
この時季、とにかく生長が早いルッコラです。
ですから、種まきをずらして蒔く、そして草を取る、これがポイントです。