大根の葉

大根葉も豆の脇に蒔いて育てます。５月の中旬まで虫の被害はありませんが、そろそろハムシがたかり始めています。
さっと茹でて、細かくして炒め、ちりめんじゃこを入れ、ごま油醤油を焦がすようにして炒めた後、お皿にもって鰹節をかける、大根葉とじゃこ炒めがおいしい。ごはんにかけるとふりかけの代用にもなり、タマゴをかけても美味しいです。