こどもピーマン

タキイが今年発売した「こどもピーマン」を栽培してみました。ピータロウという品種名です。
野菜に関するアンケートで子どもが嫌いな野菜にピーマンがあげられ、その理由がピーマン特有の苦み青くさみが原因らしいということで、タキイ種苗が開発した苦みの少ないピーマンが「こどもピーマン」です。
季刊誌タキイ最前線夏号によると、食味の向上のほか、ビタミンＣやカロテンなどの栄養素や機能性成分も従来のピーマンより大幅に増えているということです。
「こどもピーマン」の基になったのは、トウガラシの本場メキシコで味の良さに定評のあるパラペノという激辛のトウガラシで、その育成の中、全く辛くない個体が見つかったそうです。その辛くない個体を使って日本人の食味に合わせて育成したのが「こどもピーマン」の誕生ということであります。

「こどもピーマン」おいしさの秘密
①全糖量が高く甘い
②苦みが少ない（苦みに関与するポリフェノールの含量は従来品種の約１０分の１）
③辛くない（辛み成分のカプサイシンをまったく含まない）
④果肉が厚くてジューシー（果肉の厚さが従来品種の２倍以上で水分含量が多くジューシーな食感）
栄養・機能性成分
①ビタミンＣが豊富に含まれる（体の代謝作用などを活性化する役目のビタミンＣが従来品種の約１．５倍）
②カロテンが豊富に含まれる（機能性成分でビタミンＡの基となるカロテンが従来品種の２倍含まれる）
―タキイ最前線春号より

１０月に入ると寒暖の差が激しい。この畑のある丹那地方では昼間は２５℃もあれば、夜間は１３℃に下がります。気温が低くなると、実が黒っぽくなるようです。生長も鈍くなってきました。

こどもピーマンの脇にマリーゴールドを植えています。土の中にいるセンチュウよけのほか、土の乾燥を防いでいます。

オクラ

オクラが終了しました。
丸サヤのオクラです。よく見る角オクラに比べて、このオクラは大きくなっても柔らかいので数年前から好んで丸サヤのオクラを栽培しています。

少し密植させて生育させると、株がやや徒長ぎみになって、サヤがより柔らかくなる、と、タキイの季刊誌で読んだので昨年からとりいれていますが、どうも実の付きが悪くなる株も少なくない。あまり芳しい結果が得られていません。質はよいのですが。
エンドウの跡を耕して、自家製堆肥を施し、苗を定植。根切り虫による被害を避けるため直播きを避け苗を作った。

中間はカラ梅雨でも順調に生育。収穫した下の葉は欠いておく。
例年のように葉巻き虫などがついた。

花はハイビスカスに似て夏らしい花。収穫したら下から順に葉を欠き整理する。

地面に近くにカメラを置いて撮影すると、ジブリアニメ、アリエッティが見る景色のようだ。

ミニトマト・キャロルロゼ

ミニトマトも数多くの品種があります。毎年いろいろな品種を、美味しさや作りやすさをポイントに栽培して、マイミニトマトを探しています。
タキイのＣＦ千果（ちか）という品種が美味しく病気に強く烈果も少なく優秀なミニトマトだと思っていますが、種が高い。無難なのはアイコ（サカタ）。いまたくさん出回っています。つくりやすいのですが、これはちょっと皮が硬いのと、やっぱり烈果が著しい。
今年は、サカタの種から新発売されたキャロルロゼを栽培しました。ミニトマトでは珍しいピンク系です。初めての品種。烈果がほとんどなく、味は甘すぎずちょうどよい甘さで、酸味は適度にあり、バランスがよい。玉は大きめ。なにより、今年も栽培したイエローアイコがやっぱり烈果した中、これは同条件でも、烈果はありませんでした。これが何よりうれしい。値段もＣＦ千果よりちょっと安い。来年もキャロルロゼを栽培してみようと思う。

種は６月上旬に蒔いて７月中旬に、キヌサヤエンドウの跡に耕さずそのまま植えました。肥料は、発酵鶏糞と牛糞堆肥をミックスして植え穴に入れて植え付けた。後は脇芽の管理。脇芽は挿し芽にして数株増やしました。
害虫はスズメガの幼虫が枝や実を食い荒らします。穴を開けられる。３割程度の被害。そして、台風で倒れさらに３割ほど被害。一部生育不良が１割程度とすると約７割も収穫減となります（泣）。

表皮はそれほど硬くない。味はずば抜けていいというわけではないけど、甘み酸味のバランスよく美味しい。ミニのわりに大玉ですが、収穫後半は小さくなってきます。

ピンク系なので真っ赤ではない。他のミニトマトと差別化が図れる。

スズメガの幼虫には困った。アイコにはほとんどつかず、こっちのほうがおいしいみたいだ。

絵本作家・勝山千帆さん個展開催

　湯河原町在住の絵本作家・勝山千帆さんの個展「山のアトリエ展」がいま、自宅の山のアトリエで開催されています。
勝山さんは、宅配の消費者で私の健康野菜をとっていただいています。山のアトリエは草花で豊かな庭が見える自宅の一室を開放して開かれており、この１７日から開催されている中、連日多くの人が訪れ作品を鑑賞しています。作品は花々を中心に描かれており、色彩の濃淡が鮮やかで、描かれた花々が可憐で美しく来場者の目を楽しませています。勝山さんは、絵本作家のほか、ヨガの先生もしており多彩な才能を発揮して人々と交流を深めています。

　個展は９月２５日（日曜）まで開催しています。

ホームページ は山のアトリエ　http://www.k4.dion.ne.jp/-studio.c/

または 山のアトリエで検索

連日多くの人が訪れている「山のアトリエ展」

畑の昆虫・動物９．カブトムシ

畑の周囲にはクヌギ林があります。夏になると樹液に集まってくる昆虫が夏の営みを見せてくれます。

　そこで昆虫たちの生存競争やドラマが夏中繰り広げられています。
クヌギにはカブトムシのほか、クワガタ、カナブン、チョウ、ガ、スズメバチ、カミキリムシ、アブ等々、多くの種類の昆虫が集まる中、一番強いのはカブトムシです。これがいると、樹液の一番よくでている場所を独占します。順位でいうと、以下クワガタ、カミキリムシ、スズメバチ、カナブンというような体長の大きいものがやはり強い。

　今年はとくに多かったよ うに思います。

　手のひらにのせて遊ぶと、とてもかわいいい。そしてしっかり恋愛もして、右上の写真は樹液のおいしいポジションを愛するメスのために確保してあげて、スズメバチやカナブン、など周りの侵入者から守ってやっています。
　カブトムシの世界でも弱肉強食で、ツノの短いカラダの小さいカブトムシは、なかなか樹液を味わえません。ライバルがいなくなるのをじっと待っています。なぜツノの長短がでるのか。それは、幼虫期に栄養をとったかどうか、痩せた土か肥沃な土で育ったかにあります。肥えた堆肥の中で育ったものはやはり体も大きいです。

　カブト虫のことで教師をしている友人と意見が分かれたことがあります。

虫とりに来た近所の子どもに私は「このへんにカブト虫はいないよ」と言って教えてあげません。なぜなら、確実に殺されてしまうからで、罪のない虫がかわいそう。子どもは最後までめんどうをみないもの。最初だけで、あとはもうその存在すら忘れてしまうものです。だから自然のままに生かせてあげたいのです。

　しかし教師の友人は、積極的に飼育させるべきだ、と言う。飼育させることで、生命について考えることができるというのが意見の中核をなしているもの。「自然のままがいいというおまえも、飼育することで、命の大切さを学んだのではないか」。教師として教科書的な意見。昨今は自然のままがいいといって積極的に飼わない親もいるというが、教育のうえからも飼育すべきだ。

その通りだと思う。自分も飼って何度も死を見て、小さな虫にもいっしょうけんめい生きて、食物連鎖があって、どう生育するのか多くを学んだはずで、反論のしようもない。まったくそのとおりだ。

で、今年も近所の子どもたちが、「カブトムシとかいませんか～」ときた。

私は、「このへんにゃいないよー」と追い返します。

いやな人だね。

　カブトムシはクワガタほど寒さに強くありません。９月になるとピタリといなくなります。今年は８月２８日で姿を消しました。

畑の堆肥の中には、たくさんのカブトムシの幼虫がいます。スコップを入れると時々まっぷたつに切断されて死んでしまう幼虫がいるので、手でかきわけて集めて、別の腐葉土がもってあるところへ移動させました。

シカクマメ

　シカクマメ（サカタ）は３年前から栽培しています。 　
花の美しさとサヤ（実）の形状がとてもユニークで、そしておいしい！
栽培も超簡単。アブラムシが少しつく程度で無農薬で作れます。ここでは、６月種まき７月中旬植え、肥料は耕してから有機石灰と発酵鶏糞を施しました。
　このシカクマメは典型的な短日性植物で、夜の時間が長くなってくると実をつけます。この地域では９月ごろから１０月が収穫期になります。
　沖縄や台湾でよく栽培されているといいます。九州大学の教授が研究のため持ち込んで広めたという書物を見た覚えがあります。
　私が一番おいしいと思う食べ方は、天ぷらで塩で食べます。あとは、刻んで炒め物、そしてサッと茹でてマヨネーズをつけて食べるのも美味しい！
根の塊も食べられるといいいますが、まだ食べたことがありません。

ゴーヤ終了

ゴーヤの収穫、完了しました。９月から本格的に収穫となったゴーヤも台風１２号の強風で倒伏、倒れたままの収穫となりました。実が地面に接していると即効で腐るので、ほんのちょっとの痛み（９割以上食せる）のものは、宅配や青空販売向けにしました（状況を説明できるので）。産地直売向けは、傷んだものはルール上、出せません。
　宅配や対面販売は、直接消費者とお話ができるので、理解していただけるという利点があります。感謝しています。
　９月に収穫をピークにしたのは、ただ植え遅れたという理由だけでなく、今年は特にエコ意識が高く、グリーンカーテンにゴーヤを栽培した方も多いとみて、７、８月に通常の収穫ピークを迎えるゴーヤを、９月にずらして販売しようと算段していたのですが…そううまくないものです。
　ゴーヤは種がまた来年使えるのでうれしいです。見込み７割、実績約５割の収穫でした。


　ゴーヤはウリハムシの食害があるものの、無農薬・無肥料で簡単に作れる優秀な作物です。