日野菜かぶ

日野菜かぶを収穫し始めました。

滋賀県の郷土野菜で漬物に適したかぶです。

 ピンク色と白色が美しいかぶです。
味噌汁の具でも美味しい。
葉も様々利用できます。

 昨年は蒔くのが遅くて（１１月）失敗しましたので、今年は９月中に種を蒔いた。
遅まき過ぎると、小さいままで花が咲いてしまうので、この畑では確実に成功するために10月22日の霜降までがアブラナ科の葉もの野菜のタイムリミットです。
それ以降はビニールトンネルが必要です。