ベビーリーフ

好評のベビーリーフ。
現在は、ルッコラ・レッドオーク・スイスチャード・グリーンロメイン・ミズナ・ガーデンクレス・赤からし菜・ロロロッサの８種類。
内容はルッコラをメインに５種類が基本です。
ルッコラは７割くらい入れていますので露地植えです。あとは、プランターや箱で栽培しています。

たくさん使うルッコラは露地植えにしています。密植して育てる。そうするととても柔らかい状態で収穫できます。ところが、３日の雪の日は極度に寒く、ビニールトンネルの中まで凍ってしまう始末です。
ホウレンソウなどと違って、葉が柔らかく繊細なので一度凍ってしまうと茶色く縮れて使えません。
１０センチほどの採りごろのルッコラは軒並み凍結してダメ。３センチほどのものは大丈夫でした。

箱蒔きのルッコラ。奥からレッドオーク、グリーンロメイン、スイスチャードです。

スイスチャードは、大きく育ててもＯＫ。ホウレンソウに似た使い方ができる。

グリーンロメインとロロロッサです。ロロロッサは寒さに当たると濃い赤になります。

ミズナは育苗トレイで簡単に育てられます。