緑のどんぶり: カリフラワー

カリフラワーバイオレットクイン

カリフラワーは、ミニカリフラワ―のオレンジ美星（タキイ）と紫色のバイオレットクイン（タキイ）です。

オレンジ美星は、手のひらサイズの大きさのオレンジ色のミニカリフラワーです。

バイオレットクインは、茹でると緑色に変化する紫色のカリフラワーです。

オレンジは初めて、バイオレットクインは一昨年ぶりに作ります。昨年はパープルフラワーとりいう、やはり紫色のカリフラワーを栽培してみましたが、種が高いのと出来がよくなかった（栽培がむずかしかったのか）ので、簡単に作れた実績があり、種も安いバイオレットに変更して今シーズン栽培します。バイオレットクインは茹でると緑色に変化しますが、見た目がブロッコリーのようになってしまう。そういうカリフラワーです。パープルフラワーは茹でても紫色のままです。どちらかというと、パープルのほうがカリフラワーらしい。

ミニサイズのオレンジ美星は、短期で収穫できそうなのでチャレンジ。

白いカリフラワーは、霜に当たると黒ずんでしまいます。虫の被害を避けるために遅植えします。そのため収穫期が降霜の時期になってしまう。霜の心配があるとビニールで覆う手間もあり、覆っても強風で吹き飛ばされたり、ちょっと大変です。そのため、ミニ（収穫までが早い）で色もオレンジなら、作りやすいかなと思案して、これをチョイスしました。が、結局、定植が遅く遅くなってしまって、収穫がやはり降霜の時期になりそうです。オレンジなら、白よりは汚れないかもしれない期待があります。