タイニーシュシュ

ちりめん白菜に代わって今期栽培しているのがタイニーシュシュ（サカタ）です。

生食できる甘くてとてもおいしいミニ白菜で、宅配でも大人気です。

日当たりが良かった場所のものが収穫し終り、日当たりの悪いところが残っています。

この場所は冬至あたりから小寒（１月５日）くらいまで、いっさい日が射さなかた場所でした。

現在は少しずつ日照時間が増えて、わずかに活動を始めたようです。

不織布を被せて、気休めの防寒、そして防鳥。

厳寒期なので虫はいませんが、野鳥に食べられます。

１月、２月は食べ物がないので、葉をつままれます。

ムクドリやヒヨドリらが、つついているのを見かけます。

布団からはみ出た白菜は、鳥の餌食になり、このありさまです。

ちりめん白菜

　ちりめん白菜（アタリア）のこぼれ種が大きくなりました。

前年期（２０１１に種まき）に栽培したものです。

今年はミニ白菜タイニーシュシュを栽培したのでちりめん白菜は作りませんでした。

しかし、一代きりのＦ１種ですが、たまに、こぼれ種ででることがあります。
菜っ葉の場合は交雑することが多いですが、これは、ほぼそのままの’ちりめん白菜’に育っていました。
前後に植わっているのは手前がレッドサボイキャベツ、後ろは茎ブロッコリー（スティックセニョール）です。

ルッコラ

この時季のルッコラはビニールトンネル栽培です。

防寒をしないと、葉の軸が赤くなり硬く、辛みがMaxになります。

ピリッとしたゴマ風味の辛みがルッコラの魅力ですが、

寒さにさらされると赤くなってもの凄く辛くなります。

こうして防寒すれば大丈夫です。

 収穫した後は、耕さずにそのまま無肥料でリーフレタスを定植します。
ルッコラの元肥でリーフレタスなら十分に育ちます。
ビタミンＣ、Ｅが多く含まれています。
啓蟄（３月５日）前後から花が咲き始めますが、花もルッコラの味がしておいしいです。